水仙（學名：Narcissus tazetta subsp. chinensis）又稱中國水仙，
隸屬於石蒜科的水仙屬，為多花水仙的一個亞種，是一種多年生的球莖地下芽植物，
自然分布於東亞的濱海溫帶生物群系，包括中國的福建、浙江以及日本的中、西、南部沿海區域，
朝鮮半島亦有引入和自然歸化。
鱗莖卵球形。葉寬線形，扁平，長20-40厘米，寬8-15毫米，鈍頭，全緣，綠色。
花期春季。花莖幾乎與葉等長。花序傘形，每簇有花4-8朵，
花莖分叉處覆有一層膜質的總苞。
花梗長短不一。花被下部合生為細管狀，灰綠色，
近三棱形，長約2厘米。花被上部裂為6片，白色，芳香，
每枚裂片卵圓形至闊橢圓形，頂端具短尖頭。
花被內側有一輪黃色的副花冠，淺杯狀，不皺縮，長不及花被的一半。
雄蕊6枚，著生於花被管內，花葯基著。
果實為蒴果，室背開裂。
在中華文化中，水仙是很受歡迎的年花，用陶瓷器皿水培，盛放於室內廳堂中觀賞。
因其在農曆元月期間開放，故被認為象徵來年好運，也有團圓和睦、富貴吉祥的寓意。
水仙花全株（花、鱗莖、枝、葉）對人及其他哺乳動物皆有毒性，
中毒後會產生嘔吐、腹痛等症狀，也會造成神經系統症狀。
其鱗莖與食用百合、洋蔥等蔬菜相似，而綠色的地上莖葉形似蒜薹、
蔥等蔬菜，容易誤食，應避免與食用蔬菜放置在一起。
部分人群睡眠時長期吸入其香氣會導致出現頭暈，
因此不宜將栽培的水仙放置於臥室內。
水仙花也叫中國水仙，是我國十大名花之一，因為花色潔白、花香淡雅，
猶如仙子般亭亭玉立，故稱之為「凌波仙子」。
水仙別名金盞銀台，花如其名，綠裙、青帶，亭亭玉立於清波之上。
素潔的花朵超塵脫俗，高雅清香，格外動人，宛若凌波仙子踏水而來。
元程棨《三柳軒雜識》謂水仙為花中之「雅客」。
水仙花語有兩說：一是「純潔」。二是「吉祥」。
水仙花在客廳，能讓人感到寧靜、溫馨。客廳是家人團聚和會客的場所，
適合選用艷麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家裡，
可以吸收家裡放出的噪音，吸收家裡放出的廢氣，釋放出清新的空氣，
從物理學的角度減輕了一個多再一個空間裡面多餘的負擔，
舒服的家就是風水好的家。
中國水仙花獨具天然麗質，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脫俗。
因此，人們自古以來就將其與蘭花、菊花、菖蒲並列為花中「四雅」；
又將其與梅花、茶花、迎春花並列為雪中「四友」。
它只要一碟清水、幾粒卵石，置於案頭窗台，
就能在萬花凋零的寒冬臘月展翠吐芳，
春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作「歲朝清供」的年花。
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