2021花蓮幸福聖誕城活動以「平安無懼幸福無距」為主題，繼16日點燈後，昨晚聖誕市集首日登場，希望在年末聖誕，一掃今年因疫情所帶來的緊張與恐懼，充滿幸福感的佳節氛圍，結合市集、美食等精彩文化活動，希望能讓前來的民眾都感受到溫暖的力量。
2021花蓮幸福聖誕城在府前石雕公園盛大舉辦，共有三大主題的市集，分別為甜點巿集、胖卡巿集、伯利恆巿集，近80個美食攤位，歡迎鄉親一起感受幸福聖誕的溫暖，攜手邁向嶄新的一年。最原汁原味的聖誕甜市集，與花蓮在地結合，帶給大家不同凡響的聖誕節體驗，體驗最原始的聖誕節精神-愛與幸福的延續，以及最在地、最「花蓮」的聖誕節，希望透過好吃叉好玩的形式，為大家找回甜蜜的幸福滋味。
聖誕節禮物，是打卡的地方。
聖誕甜市集串聯50餘個甜點、飲食品牌，不只能嚐到全台知名甜點，例如金雞母、在欉紅等10家，還有多家花蓮在地甜點品牌、手作商店和為期三天的歐洲市集。今年更聯手甜點品牌結合在地花蓮食材，推出「花蓮聖誕限定口味」的甜點：『蝦。日子很瞎』，首次推出添加「花蓮富里好米」的雞蛋糕，內餡内陷搭配來花蓮一定要吃的「馬告香腸」，甜甜鹹鹹好滋味！『不貳光』推出蔚藍海岸車輪餅，花蓮聖誕甜市集限定推出花蓮代表色的「藍色」造型車輪餅，限量供應！
在昨晚約19度冷冽氣溫下，人潮絲毫不受寒風影響，市集依舊熱鬧開市，而精心佈置的聖誕小鎮市集在寒冬下更顯氛圍，現場人潮擁擠，有許多親子、家庭、情侶、朋友紛紛走來一同享受聖誕氛圍、品嚐美食，希望花蓮幸福聖誕城照亮並溫暖了前來的每一位鄉親，沈浸在花蓮的聖誕小鎮。
這攤賣棉花糖的生意超好的，大人小孩都喜歡。
再來是多種口味的馬卡龍，賣到只剩下6個。
12月22日市集開始的第一天，
下午三點才開始，
我們4點去人潮已經不少。
有50個美食攤位真的好多，
我們逛了快一個小時才看完，
也有草莓做的糖葫蘆。
只記的還有賣小雞蛋糕，
小米甜甜圈，炸地瓜球，芋頭餅，可樂餅，
還有現在很夯的肉桂麵包，當然還有其他口味，
還有一些手做攤位和產品。
聖誕甜市集越晚越熱鬧，人潮越來越多，
喜歡逛市集的朋友可以來看看。
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