momo52的部落格

中國芥藍（學名：Brassica capitata var. alboglabra），

亦作芥蘭，是一種蔬菜，原產中國。一、二年生草本植物，

莖粗壯、直立，分枝性強，邊緣波狀或有小齒，

總狀花序，花白或黃色，嫩花莖作蔬菜。葉面有一層蠟。

福建莆仙方言稱之為:Gae Nór。 

中國芥藍在香港最合適的播種時間為十月至明年四月，

大約50至125日會有收成。

芥藍菜口感爽脆清嫩，含豐富的維生素A、C、鈣、

蛋白質、脂肪和植物醣類。品種有白花、黃花兩種。

在臺灣，黃花芥藍較適合中北部高冷溫度種植，

不過也有農戶在南臺灣挑戰成功種植。

青江菜 俗稱湯匙菜

第一次看到青江菜開花覺得很好奇

它的花看起來和芥藍菜很像

所以拍下來比較一下

青江菜花 總狀花序 黃色花.

一二年生草本。植株一般比較矮小，莖短縮。

葉面無茸毛，葉片淺綠、深綠或墨綠色，

呈匙、圓、卵或長橢圓形等，

全緣或有不明顯鈍齒和波狀，少數有缺刻；

扁寬或圓窄的葉柄很明顯，兩側多沒有葉翼；

苔莖葉多數為卵形，沒有葉柄，基部成耳狀抱莖。

總狀花序，黃色花。長角果成熟時開裂。

球形種子，紅棕色或紫褐色。

[青江菜]的花兩性，黃色，萼片 4；

花瓣 4，與萼片互生，具柄，瓣片於上方向外平展成十字形；

四強雄蕊(4長2短)；子房具 2 側膜胎座。‧

別名： 湯匙菜、江門白菜、大頭白菜、青梗白菜 ‧

用途：

1. 食用：富含維生素Ｃ、B1、B2、 ß 胡蘿蔔素

、鉀、鈣、鐵、蛋白質等營養。

全株均可食，適炒食或煮湯。

2.保健效用：1.富含有 ß 胡蘿蔔素與維生素Ｃ，

據傳有防癌效果，且可防老化，滋潤皮膚。

2.可以清除體內熱氣，牙齦發腫或口乾舌燥時，宜多食此菜。

3.富有纖維質，可以有效改善便秘。

莖： 莖短近白色，或青綠色。莖部短縮，於開花期間才抽長。

葉： 葉互生，無托葉。葉緣全緣，葉尖圓形，

葉基鈍形，長約 15~ 25 公分，呈湯匙形，肥厚有肉，

淡綠色或綠色，有光澤。

花： 黃色，萼片 4；花瓣 4，與萼片互生，具柄，

瓣片於上方向外平展成十字形；四強雄蕊(4長2短)；

子房具 2 側膜胎座。

果： 角果，由兩片莢殼組成，中間有一隔膜，

兩側各有 10 個左有的種子。種子的顏色呈深褐色。 ‧

特徵： 十字花科蕓苔屬一年生草本植物。

又叫青梗白菜或湯匙菜。葉柄寬扁成V字型，橢圓形的葉片，

基部大腰部細，肥厚多肉，外型像一把湯匙。

花瓣四片，成十字形；角果，種子圓形，深褐色。

PS:真的非常抱歉 我把芥藍菜和油菜花搞錯了

     還好大魚老師告知 現在名稱和內容已經訂正

     因為這三種蔬菜花長的真像 所以弄錯了.