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中文名稱:檄樹

英文名稱:Morinda citrifolia Linn.
科名:茜草科(Rubiaceae)羊角藤屬(Morinda)
別名:檄樹(臺灣),海濱木巴戟(中國植物誌),海巴戟天(海南植物志),
海巴戟(中國高等植物圖鑒),橘葉巴戟(全國中草藥彙編),
諾麗果、紅珠樹、水冬瓜、椿根、鬼頭果
原產地:臺灣、東南亞、熱帶亞洲、澳洲及太平洋諸島。
分佈:長於恆春半島和鄰近島嶼海濱。
用途:1.樹皮可作紅色染料,而根可作黃色染料。
2.綠籬及海岸防風。
3.食用成熟的果實具有強烈的臭味,因此又被稱為「乳酪果」或是「嘔吐果」,
果實雖然味道難聞又有苦味,不過在作物欠收食物缺乏的荒年,
仍然可以做為救荒的食物。新鮮或煮過的果實在某些太平洋島嶼也被當地人拿來當做主食食用。
東南亞與澳洲原住民會以鮮果沾鹽生食或是將果實加入咖哩內一起煮食。
種子也可以食用,在食用前要先用火烤過。
4.藥用:民間一般以根的煎汁治療赤痢,兼有解熱之功效。
性味:根、全株、果:甘、涼。
效用:根、全株、果:治感冒咳嗽喉嚨痛,哮喘。
 

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莖:常綠小喬木,高可達 7 公尺,樹枝平滑;小枝條鈍 4 方形,光滑無毛。

葉:單葉對生,具短柄,橢圓形或長橢圓形,長 10~30 公分,寬 5~15 公分,
兩端均銳,厚紙質,全緣或波狀緣;表面呈有光澤的深綠色,背面淡綠色;
表裡兩面皆光滑無毛;中肋於表面略凹下而於背面顯著隆起,側脈 8~11 對;
葉柄長 1.5~2 公分,粗壯,光滑無毛;托葉膜質,闊橢圓形或半月形,與葉柄合生。
花:花多數,白色,開放時徑 1~1.5 公分,呈腋生的頭狀花序排列;
頭狀花序徑 2~3.5 公分,單生,但少數有 2~3 枚叢生;花序,
總梗單一長 1.5~2.5 公分,光滑無毛,常與葉對生;花萼鐘形,
長 0.2~0.35 公分,先端截斷狀;花冠圓筒形,長 1~1.5 公分,
冠筒長約 0.2 公分,先端 5 裂,冠喉有毛;雄蕊 4~5 枚,著生於花冠喉部;
花絲短,花藥線狀長橢圓形,長 0.25~0.3 公分;花柱長 1~1.5 公分,
細長;柱頭 2 裂。
果實:果實為聚合果,由肉質、擴大而合生的花萼組成,球形,
徑約 4~7 公分,漿質,果實剛開始時為綠色,後轉變為黃色,
成熟時呈髒白色或黃綠色,內有很多種子。
 

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特性:檄樹為茜草科羊角藤屬常綠小喬木,高可達 7 公尺以上,

小枝條具有 4 稜角,全株光滑無毛。單葉對生,具短柄,厚紙質,

深綠色,葉面光亮,葉片橢圓形或長橢圓形,長 10~15 公分,寬 5~8 公分,

大者長可達 30 公分,寬 15 公分,兩端均銳,全緣。

托葉膜質,闊橢圓形或半月形。花白色,簇生而成頭狀,總梗單一,

長約 3~4 公分,常與葉對生。萼杯狀,邊緣截狀。

花冠圓筒形,長約 1.2 公分,先端 5 裂,冠喉有毛。

雄蕊 5 枚,著生於喉部。柱頭 2 裂。

果實為聚合果,由肉質、擴大而合生的花萼組成,球形,徑約 4~7 公分,

漿質,果實剛開始時為綠色,後轉變為黃色,成熟時幾乎變為白色,

內有很多種子。全年可以開花與結果。花期 6~8 月較盛。

 

諾麗果盛產於南太平洋島嶼、東南亞一帶,是當地原住民的主食之一。外型雖然奇特,味道也很嚇人,卻有著超豐富的營養素,是目前全球醫學界正密切開展研究的食療新寵。這個「聖果」,到底有多厲害?

你有聽過「諾麗果」嗎?這種外型奇特、味道嚇人的水果,其實就是「檄樹」所結的果實,盛產於大溪地、夏威夷、東南亞等南太平洋島嶼一帶,在不同地區又被稱作「四季果」、「夢梨」,台灣恆春地區、蘭嶼也有人種植。

諾麗果是許多熱帶島嶼原住民重要的飲食來源,主要放進咖哩烹煮,或是沾鹽生吃,只不過生吃味道濃烈,外觀也很嚇人,在網路上常被戲稱為嘔吐果、惡魔果實。

但如果因此以貌取人就太可惜了,其實諾麗果擁有人體不可或缺的150種以上珍貴成分,有豐富維生素、礦物質、胺基酸、酵素及抗氧化物質。傳說乾隆皇帝就曾以諾麗果的汁液,做為養生秘方之一。大溪地原住民的長壽秘訣,也是因為經常食用這個「外表很醜,但內心很溫柔」的神奇之果。

賽諾寧原(Proxeronine)和轉化酶是諾麗果的主要成分,也是它的神奇之處。賽諾寧原和轉化酶經食用後,可在大腸內形成「賽洛寧」(xeronine),經腸壁吸收後儲存在肝臟及皮膚中。賽洛寧是甚麼?它是一種生物鹼,是人體不可或缺的關鍵物質。

那麼,諾麗果要怎麼吃才美味呢?未成熟的諾麗果時,可以拿來燉湯、煮水喝,或是切片曬乾泡茶喝。目前大部分是把成熟的諾麗果發酵後作為酵素飲,或是曬乾磨成粉。諾麗果酵素一天只要喝約60ml的量即足夠,可以加入葡萄汁、蔓越梅汁當成果汁喝,就不用擔心異味了。

【飲用諾麗果酵素注意事項】

  1. 空腹喝最好:建議在吃飯前一個小時左右喝下酵素,吸收更快,喝之前也可喝些溫開水將胃酸沖淡,讓酵素在胃裡面更好吸收。

  2. 大量喝開水:諾麗酵素主要是幫助排除體內毒素,因此需要大量喝水,讓代謝廢物溶解於水裡排出體外。

  3. 不可高溫沖泡:如果用熱水沖泡,會破壞諾麗果的酵素反應以及營養成分。

  4. 禁喝茶和咖啡:咖啡的咖啡鹼,以及茶裡面的茶鹼,會將諾麗果酵素中和掉,因此喝完酵素的兩小時內,不可以喝茶和咖啡。

  5. 排毒反應很正常:有些人喝完諾麗果酵素後,會有腹瀉、發紅疹、肌肉痠痛等,或是有類似感到的現象,這是服用後的排毒反應,過幾天就會正常。
 

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    曉悠 發表在 痞客邦 留言(35) 人氣()